Mousse de fromage blanc aux kiwi et melon

Sandrine Mer 2 Juil - 22:38

Mousse de fromage blanc aux kiwi et melon

400 g de sucre en poudre ou fructose ou splenda
4 dl d' eau
200 g de fromage blanc
1 jus de citron
6 kiwis
3 melons

Epluchez puis coupez le melon et le kiwi en tranches épaisses. Réservez l'eau et le sucre dans 2 casseroles différentes et laissez réduire 1/2 heure à feu doux. Dans une des casseroles, ajoutez les kiwis et laissez mijoter pendant 3/4 d'heure. Faites la même chose pour le melon. Les fruits doivent être translucides. Laissez refroidir, mélangez les 2 préparations et versez-les dans un bocal. Servez le fromage blanc dans des ramequins individuels afin que chaque invité nappe de confit à sa convenance.