Boulettes (orient)

Sandrine Lun 21 Juil - 16:59

Boulettes

3 c à s de farine
1/2 c à cf de levure chimique
3 œufs battus
5 à 6 c à s d'eau
250g de bœuf haché
1/2 piment vert haché
1 c à cf de curcuma
sel
huile de friture

Mettre la farine et la levure dans un saladier, ajouter les œufs et battre pour bien mélanger. Verser l'eau peu à peu pour obtenir une pâte épaisse. Incorporer le bœuf, le piment, le curcuma et le sel. Laisser dans un endroit chaud une heure. Dans une poêle, faire chauffer l'huile et jeter des cuillères du mélange et laisser frire 2 minutes de chaque côté. Bien égoutter et tenir au chaud pendant la cuisson des autres boulettes.