Soupe poulet champignons (orient)

Sandrine Lun 21 Juil - 16:56

Soupe poulet champignons

200g de blanc de poulet
1 blanc d'œuf
2 c à cf de maïzena
90cl de bouillon de poule
50g de champignons de Paris coupés en lamelles
80g de pousses de bambou égouttées, coupées en lanières
1 c de gingembre haché fin
1/2 c à cf de sel
1 c à s de sauce soja

Couper le poulet en fines lanières. Dans un bol, délayer l'œuf avec la maïzena. Incorporez le poulet au mélange, tout en remuant. Porter le bouillon à ébullition, ajouter le poulet et le reste des ingrédients. Laisser frémir 3 minutes.