Soupe poulet champignons (orient)

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Message  Sandrine le Lun 21 Juil - 16:56

Soupe poulet champignons

  • 200g de blanc de poulet
  • 1 blanc d'œuf
  • 2 c à cf de maïzena
  • 90cl de bouillon de poule
  • 50g de champignons de Paris coupés en lamelles
  • 80g de pousses de bambou égouttées, coupées en lanières
  • 1 c de gingembre haché fin
  • 1/2 c à cf de sel
  • 1 c à s de sauce soja
Couper le poulet en fines lanières. Dans un bol, délayer l'œuf avec la maïzena. Incorporez le poulet au mélange, tout en remuant. Porter le bouillon à ébullition, ajouter le poulet et le reste des ingrédients. Laisser frémir 3 minutes.
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