Mini-clafoutis aux griottes

Sandrine Mar 8 Juil - 11:36

Mini-clafoutis aux griottes

225 g de griottes
90 g de sucre semoule
50 g de farine
10 g de sucre vanillé
20 cl de lait
2 œufs beurre pour les moules

Préchauffez le four à th. 7 - 210° C. Versez la farine dans un saladier. Cassez-y les œufs entiers, ajoutez le sucre et le sucre vanillé, et fouettez bien en incorporant le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Répartissez les griottes dans des mini-moules individuels en silicone préalablement beurrés. Versez la pâte par-dessus et enfournez. Laissez cuire 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau: si celle-ci ressort propre, sortez les clafoutis et laissez-les refroidir avant de les démouler.