Bruschettas au saumon et St Moret

Sandrine Mar 1 Juil - 0:18

Bruschettas au saumon et St Moret

4 belles tranches de pain de campagne
150 g de St Moret
4 tranches de saumon fumé
2 tomates
1 endive
1 citron vert
persil plat
sel et poivre

Tartinez généreusement le pain de campagne avec le St Moret, salez et poivrez. Lavez et détaillez les tomates en tranches, puis disposez-en 3 ou 4 sur chaque tartine. Déposez-les sur une plaque garnie de papier sulfurisé et enfournez sous le gril pour 3 minutes. Au sortir du four, disposez sur chaque tartine 1 tranche de saumon fumé légèrement plissée et des feuilles d'endive. Arrosez de quelques gouttes de jus de citron vert et décorez de pluches de persil.