Ficelle au poulet et roquette

Sandrine Mar 1 Juil - 0:10

Ficelle au poulet et roquette

1 pain ficelle au sésame ou au pavot
3 tranches de poulet cuit
150 g de roquette
10 tomates cerises
2 branches de basilic
3 c. à soupe de sauce barbecue
sel et poivre

Lavez la roquette. Émincez-la grossièrement ainsi que le poulet et mélangez-les. Ciselez le basilic et ajoutez-le à la sauce barbecue. Ouvrez la ficelle en deux. Enduisez chaque côté de sauce barbecue au basilic, puis garnissez avec le mélange roquette et poulet, et les tomates cerises. Coupez la ficelle en petits morceaux et présentez-les à l'apéritif sur des pics en bois.