Le Poulet DG (afrique)

Sandrine Lun 21 Juil - 18:16

Le Poulet DG

1 poulet
4 plantains murs
3 poivrons
3 ou 4 tomates fraiches
3 carottes
cube de bouillon
huile de palme
1 gousse d'ail
gingembre, persil, cèleri
sel, poivre, piment

Couper le poulet en morceaux, saler, poivrer. Eplucher et découper les plantains. Laver, vider et découper les légumes. Faire frire les morceaux de poulet, puis séparément, les plantains. Dans une casserole, mettre les morceaux de poulet et tous les légumes ainsi qu'un peut d'eau. Ajouter les condiments, ail et gingembre écrasés. Laisser mijoter à feu moyen en veillant à ajouter de l'eau de temps en temps juste assez pour éviter que ça brûle. Ajouter ensuite les plantains et laisser mijoter encore un peu. Lorsque la cuisson est terminée, ajouter de l'huile et faire revenir 2 ou 3 minutes.