Marinade aux fruits de la passion

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Message  Sandrine le Jeu 10 Juil - 11:22

Marinade aux fruits de la passion

  • fruits de la passion
  • citron vert : 2
  • ail : 2 gousses
  • sel, poivre
  • poisson : 150 grammes
Coupez les fruits de la passion en deux et ôtez la pulpe avec une cuillère : pressez la pulpe dans une passoire pour recueillir le jus et la pulpe. Dans un saladier, mélangez 4 c. à soupe de ce jus, le zeste et le jus d'un citron vert et l'ail écrasé. Salez et poivrez. Cette marinade accommodera idéalement les gambas, l'espadon et tout autre poisson à chair ferme.
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