Salade printanière

Sandrine Lun 30 Juin - 23:36

Salade printanière

150 g de salade verte
100 g carottes « primeur »
100 g de radis
100 g de cerises
1 avocat (+ jus de citron)
150 g de volaille (blanc de poulet ou de dinde)
huile, vinaigre, estragon
sel, poivre

Laver les légumes et les cerises. Eplucher et râper les carottes. Découper les radis en rondelles. Equeuter les cerises puis les couper en deux et les dénoyauter. Eplucher l’avocat et le couper en dés. (arroser de jus de citron). Mélanger le tout dans un saladier avec la salade verte. Ajouter la volaille coupée en dés. Préparer dans un bol la vinaigrette à l’estragon. Saler poivrer. Verser sur la salade au moment de servir.