Panaché aux 4 fromages

Sandrine Ven 28 Nov - 19:27

Panaché aux 4 fromages

Pâte :

120g de farine 20g pour le plat
20 cl de lait
10g de beurre
1 œuf
2 Cs d'huile
1 paquet de levure

Garniture :

80g de comté
80g de mimolette
80g de bleu de Gex
80g de Munster

Mélangez la farine, le lait, l'huile, l'œuf et la levure. Travaillez jusqu'à obtenir une pâte coulante lisse et épaisse. Beurrez et saupoudrez d'un peu de farine un moule en terre de 25 cm de diamètre. Versez la pâte en couvrant entièrement le fond. Avec une spatule en bois, tracez sur la pâte quatre parts égales, puis, sur chaque part, déposez un des 4 fromages coupé en lamelles. Faites cuire la tarte au four préchauffé à 200°C (th.6) pendant 15 minutes. Laissez refroidir et servez dans le plat.