Lemon curd rapide (confiture de citron)

Sandrine Jeu 27 Nov - 19:23

Lemon Curd

10 cl de jus de citron ( environ 4 citrons)
150 grammes de sucre en poudre
3 œufs
1 cuillère à soupe de maïzena

Mélanger le tout de façon homogène dans un bol passant au micro onde.
Mettre le bol au micro onde puissance maxi pendant 1 min, puis remuer.
Mettre le bol au micro onde puissance maxi pendant 1 min, puis remuer.
Mettre le bol au micro onde puissance maxi pendant 1 min, puis remuer.

C'est PRÊT !!! Ça vous donne l'équivalent d'un pot de confiture de Lemon Curd.
A manger chaud, froid, à la petite cuillère ou en tartine. Vous pouvez aussi en faire une tarte au citron.