Pitas fraicheur

Sandrine Lun 21 Juil - 17:37

Pitas fraicheur

4 pains pita
blanc de poulet
fromage blanc
vinaigre balsamique
moutarde
estragon
2 tomates
quelques légumes

Mélangez 3 c. à soupe de fromage blanc avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique et 1 c. à café rase de moutarde. Ajoutez 1 c. à soupe d’estragon et mélangez bien. Détaillez 2 blancs de poulet en lanières et faites-les revenir dans une poêle 5 mn environ sur feu vif. Découpez-les encore en 2. Lavez, puis coupez 2 tomates en 2, ôtez les pépins et détaillez-les en petits cubes (vous pouvez également ajouter des morceaux de concombre, de poivron, des haricots verts, selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur). Dans un grand bol, mélangez le poulet, les tomates et la sauce à l’estragon. Mélangez délicatement et rectifiez l’assaisonnement. Ouvrez 4 pains pita en 2 et répartissez la préparation précédente. Roulez chaque pita sur elle-même afin d’obtenir un rouleau. Servez les pains pita accompagnés d’une salade verte.