TARTE A LA CITROUILLE (USA)

Sandrine Lun 21 Juil - 17:12

TARTE A LA CITROUILLE

300 g de chair de citrouille sans écorce, sans fibres et sans pépins coupée en cubes
50 g de sucre
50 g de beurre
100 ml de crème épaisse
3 œufs
250 g de pâte brisée
cannelle ou gingembre

Faire cuire la chair de citrouille dans 4 c. à s. d'eau dans une casserole sur feu doux pendant 20 min. environ jusqu'à ce qu'elle devienne en purée. Ajouter à la purée le sucre, le beurre, la crème et les œufs battus. Dérouler la pâte piquer le fond verser la préparation sur la pâte Au four à 180° C 30 minutes.