Accueil
Dernières images
Rechercher
S'enregistrer
ConnexionSauce Mayonnaise
Page 1 sur 1
Sauce Mayonnaise
Sandrine Jeu 10 Juil - 10:43
Sauce Mayonnaise
Mettre un jaune d'œuf dans un saladier,y a jouter une cuillère a soupe de moutarde. Verser de l'huile petit a petit en fouettant énergiquement avec une pincée de sel.
Sandrine- Admin
-
Nombre de messages : 864
Date d'inscription : 30/06/2008 -
Re: Sauce Mayonnaise
Sandrine Jeu 10 Juil - 11:29
Variante :
À la Dijonnaise : Forcez sur la moutarde forte puis allongez votre mayonnaise avec 10 cl de crème fouettée. Exquise avec toutes les crudités.
À l'Antillaise : Réveillez-là d'un jus de citron vert et d'un trait de rhum qui se marient bien avec les fruits de mer et l'avocat.
À la Provençale : Montez la mayonnaise à l'huile d'olive et parfumez-là d'ail pressé. Idéale pour accompagner les légumes à la vapeur servis tièdes.
À l'Américaine : Ajoutez 2 cuil. à soupe de ketchup, 1 cuil. de whisky et 2 ou 3 gouttes de Tabasco. Parfaite avec le crabe et les crevettes.
À l'Indienne : Incorporez 1 ou 2 cuil. à café de curry. Délicieuse avec le céleri et les fruits de mer comme les moules et les bulots.
À l'Antillaise : Réveillez-là d'un jus de citron vert et d'un trait de rhum qui se marient bien avec les fruits de mer et l'avocat.
À la Provençale : Montez la mayonnaise à l'huile d'olive et parfumez-là d'ail pressé. Idéale pour accompagner les légumes à la vapeur servis tièdes.
À l'Américaine : Ajoutez 2 cuil. à soupe de ketchup, 1 cuil. de whisky et 2 ou 3 gouttes de Tabasco. Parfaite avec le crabe et les crevettes.
À l'Indienne : Incorporez 1 ou 2 cuil. à café de curry. Délicieuse avec le céleri et les fruits de mer comme les moules et les bulots.
Sandrine- Admin
-
Nombre de messages : 864
Date d'inscription : 30/06/2008 -
Page 1 sur 1
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum|
|
|