Colombo de Poulet (antilles)
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Colombo de Poulet (antilles)
Colombo de Poulet
- 1 poulet
- 200g de poudre à colombo
- 250g d'aubergines
- 250 g de pommes de terre
- 150g d'oignons
- 1 bouquet garni
- 1 citron vert
- sel poivre
Couper le poulet en morceaux. Emincer les oignons, faire revenir le tout. Couper les légumes en cube et mélanger. Ajouter la poudre à colombo et le jus de citron vert. Mouiller avec 1/2l d'eau et cuire 20 min au faitout.
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