Colombo de Poulet (antilles)

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Message  Sandrine le Lun 21 Juil - 17:56

Colombo de Poulet

  • 1 poulet
  • 200g de poudre à colombo
  • 250g d'aubergines
  • 250 g de pommes de terre
  • 150g d'oignons
  • 1 bouquet garni
  • 1 citron vert
  • sel poivre
Couper le poulet en morceaux. Emincer les oignons, faire revenir le tout. Couper les légumes en cube et mélanger. Ajouter la poudre à colombo et le jus de citron vert. Mouiller avec 1/2l d'eau et cuire 20 min au faitout.
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