Nouilles à l'indonésienne (inde)

Sandrine Lun 21 Juil - 16:41

Nouilles à l'indonésienne

3 c à s d'huile
1 gousse d'ail écrasée
1 cm de gingembre haché fin
175g de blanc de poulet coupé en dés
175g de gambas épluchées et grossièrement hachées
4 beaux choux chinois coupés en lanières
2 carottes moyennes coupées en bâtonnets
1 belle branche de cèleri émincée
250g de nouilles chinoises fines
sel et poivre
15cl de bouillon de poule
2 c à s de sauce soja
1 oignon moyen émincé frit
2 piments rouges émincés fin

Sur feu moyen, chauffer l'huile dans un wok. Ajouter l'ail et le gingembre et faire revenir 30 secondes. Mettre le poulet et les crevettes, faire revenir en tournant 2 à 3 minutes. Ajouter les choux chinois, les carottes, le cèleri et faire revenir 3 minutes. Incorporer les nouilles, verser le bouillon, la sauce soja et laisser cuire une minute. Décorer avec l'oignon frit et les piments au moment de servir.