Curry de poulet (inde)

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Message  Sandrine le Lun 21 Juil - 16:42

Curry de poulet

  • 2 gousses d'ail
  • 5 cm de gingembre
  • 1 c à cf de curcuma
  • 2 c à cf de cumin moulu
  • 1 c à cf de poivre de Cayenne
  • 3 c à s de coriandre hachée
  • 500g de yaourt
  • 1 kg de morceaux de poulet
  • 4 c à s d'huile
  • 2 oignons hachés
Dans un saladier, mélanger l'ail écrasé et le gingembre haché, le curcuma, le cumin, le poivre, la coriandre, le yaourt et du sel. Ajouter les morceaux de poulet et les laisser mariner 4 heures en tournant de temps en temps. Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et faire dorer les oignons. Ajouter le poulet et la marinade, porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
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