Pizza à l'oignon

Sandrine Lun 21 Juil - 15:34

Pizza à l'oignon

2 pâtes à pizza
500 d'oignons
6 tomates
2 mozzarella
3 c. à soupe d'huile d'olive
sel

Préchauffez le four à th.8-240°C. Pelez et émincez les oignons. Retirez les pédoncules des tomates et plongez-les dans l'eau bouillante. Quand la peau commence à se détacher, égouttez et rafraichissez-les sous l'eau froide. Pelez, épépinez et concassez-les finement. Chauffez l'huile dans une sauteuse et faites-y suer les oignons à feu doux en remuant, sans les laisser colorer. Ajoutez les tomates concassées, salez et poursuivez la cuisson 10 minutes à feu doux. Hachez les mozzarella. Étalez les pâtes à pizza, nappez-les de préparation à l'oignon et parsemez de mozzarella hachée. Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes. Servez dès la sortie du four.