Sauce crémeuse aux piments et à la coriandre

Sandrine Jeu 10 Juil - 11:06

Sauce crémeuse aux piments et à la coriandre

3 c. à soupe de mayonnaise
3 c. à soupe de crème aigre ou 1 yaourt nature allégé
1 gros piment
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de coriandre fraiche
1 c. à soupe d'huile d'olive

Lavez la coriandre et ciselez-la finement. Lavez et hachez le piment. Dans un petit bol, mélangez bien tous les ingrédients. Réfrigérez le plus longtemps possible afin de laissez les saveurs s'imprégner. Servez comme sauce d'accompagnement avec les poissons et les viandes blanches.