Pennes au saumon fumé

Sandrine Mar 1 Juil - 0:52

Pennes au saumon fumé

500 g de pennes
4 tranches de saumon fumé coupées en lanières
30 cl de crème liquide
100 g de roquette
100 g de parmesan
poivre

Faites cuire les pennes à l'eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet pour qu'elles soient al dente. Égouttez-les. Versez la crème liquide dans une poêle et faites-la chauffer sur feu doux.Versez-y les pâtes. Saupoudrez de la moitié du parmesan et poivrez. Mélangez et laissez encore chauffer 5 minutes. Réservez. Répartissez les pennes chaudes dans les assiettes. Ajoutez les lanières de saumon fumé et les feuilles de roquette. Au moment de servir, saupoudrez du reste du parmesan.