Salade océane

Sandrine Lun 30 Juin - 23:35

Salade océane

400 g de pommes de terre nouvelles
200 g de mâche
200 g de thon émietté
4 échalotes crues coupées en rondelles
4 c à soupe d'huile d'olive
2 c à soupe de vinaigre balsamique
1 c à soupe de moutarde en grain

Brosser, laver et couper les pommes de terre primeur. Les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes. Réserver. Laver la mâche. Mélanger dans un récipient les pommes de terre cuites, la mâche, le thon et les échalotes. Dans un autre petit récipient, préparer la vinaigrette en mélangeant huile, vinaigre et moutarde. Assaisonner la salade avec ce mélange.