Concombre aux crevettes et au fromage blanc

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Message  Sandrine le Lun 30 Juin - 23:31

Concombre aux crevettes et au fromage blanc

  • 1 concombre
  • 200g de crevette décortiquées
  • 200g de fromage blanc
  • 1 citron
  • 1c. à café d'huile
  • du basilic
  • 1 bouquet de menthe fraiche
  • sel poivre
Lavez et râpez le concombre. Fouettez le fromage blanc avec le jus de citron, l'huile et le basilic. Salez, poivrez. Conservez quelques crevettes pour la déco et ajoutez le reste au fromage blanc. Répartissez le concombre râpé dans 4 coupes individuelles. Recouvrez du mélange au fromage blanc. Servez frais avec quelques crevettes et feuilles de menthes en déco.
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