Champignons à la Livonienne

Sandrine Lun 30 Juin - 23:26

Champignons à la Livonienne

2 gousses d' ail
400 g de champignons
3 cuillères à soupe d' huile
8 cornichons
200 g de betteraves crues
1 jus de citron
poivre
sel

Épluchez les gousses d'ail et hachez-les. Brossez les champignons. Faites chauffer l'huile dans une poêle et ajoutez l'ail et les champignons. Laissez-les frire 10 minutes. Coupez les cornichons et les betteraves en petites lamelles. Ajoutez-les aux autres ingrédients. Versez le jus de citron. Servez chaud ou froid.