CONCOMBRE A LA CRÈME DE CIBOULETTE

Sandrine Mer 2 Juil - 22:52

CONCOMBRE A LA CRÈME DE CIBOULETTE

2 concombres
15cl de crème liquide (je remplace par du mascarpone)
1 bouquet de ciboulette
1 petit bouquet de persil plat
3cs de vinaigre de xérès
2pincées de piments en poudre

Dans un bol mélanger la crème, le vinaigre et la ciboulette ciselée. Salez,poivrez et pimentez. Réservez au frais. Lavez les concombres, coupez les en 2, retirez les graines, coupez les en tronçons puis en bâtonnets de 1cm mettez les bâtonnets de concombre dans un saladier, versez la crème et bien mélanger. Ciselez le persil dessus et servir bien frais.