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Cocktail de betteraves, de fenouil et de ciboulette

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Cocktail de betteraves, de fenouil et de ciboulette Empty Cocktail de betteraves, de fenouil et de ciboulette

Message  Sandrine le Lun 21 Juil - 18:46

Cocktail de betteraves, de fenouil et de ciboulette

  • 2 betteraves rouges cuites
  • 1/2 bulbe de fenouil
  • 50 cl de boisson de soja
  • jus d’un citron vert
  • ciboulette en miettes et en brins
  • 1 pincée de poivre
  • 2 pincées de sel
Pelez 2 betteraves rouges cuites. Coupez-les en deux morceaux ainsi qu'1/2 bulbe de fenouil. Passez ces légumes dans le blender avec 50 cl de boisson de soja, le jus d'un citron vert et 8 glaçons. Mixez jusqu'à obtenir une consistance mousseuse. Ajoutez 2 pincées de sel et 1 de poivre. Versez dans des verres, ajoutez 1 pincée de ciboulette et décorez avec des brins de ciboulette.
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