Brochettes de dinde au gingembre

Sandrine Mer 2 Juil - 22:40

Brochettes de dinde au gingembre

600 g de filet de dinde
4 cuillères à soupe de sauce soja
2 gousses d’ail
1 racine de gingembre frais
2 cuillères à café de moutarde
Sel, poivre

Couper la dinde en cubes. Eplucher le gingembre, et le hacher pour obtenir 2 cuillères à soupe. Eplucher et hacher l’ail. Mélanger dans un plat la moutarde et le soja, le gingembre, l’ail, le sel et le poivre. Y mettre les morceaux de dinde et bien mélanger. Couvrir et laisser mariner au frigo pendant 24 heures. Le lendemain, enfiler les morceaux de dinde sur des brochettes en bois et cuire au four sur thermostat 7 pendant 30 minutes ou au barbecue.