Pain léger aux légumes

Sandrine Mer 2 Juil - 18:50

Pain léger aux légumes

600 à 800 g de légumes au choix (carottes, petits pois, brocolis...)
100 g de fromage blanc à 0 %
20 g de poudre de lait écrémé
6 œufs
sel, poivre
noix de muscade

Faire cuire les légumes à la vapeur. Les mixer ou les couper en dés, au choix. Mélanger avec les œufs, le fromage blanc, le lait en poudre, sel, poivre et noix de muscade. Faire cuire au four 1 h à 180°C (thermostat 6) dans un moule à cake anti-adhésif (ou garni de papier sulfurisé) au bain-marie.