Pennes à la fondue de tomate

Aller en bas

Pennes à la fondue de tomate Empty Pennes à la fondue de tomate

Message  Sandrine le Mar 1 Juil - 0:54

Pennes à la fondue de tomate

  • 500 g de pennes
  • 400 g de tomates mûres
  • 1 gousse d'ail hachée
  • quelques branches de romarin frais
  • 100 de copeaux de parmesan
  • 20 g de chapelure
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. a café de sucre en poudre
  • sel et poivre
Ébouillantez, puis pelez et épépinez les tomates. Coupez-les en morceaux. Dans une poêle sur feu moyen, versez 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive puis faites-y compoter 10 minutes les tomates avec le sucre et une branche de romarin frais. Otez alors l'excédent d'eau si besoin. Ajoutez l'ail haché, la chapelure, du sel, du poivre et laissez encore cuire quelques minutes. Pendant ce temps, chauffez l'eau des pâtes jusqu'à frémissement et versez-y les pennes. Laissez cuire environ 7 minutes pour qu'elles soient « al dente » (croquantes). Égouttez et incorporez 1 cuillerée à soupe d'huile. Salez et poivrez selon votre gout. Mélangez les pennes avec les tomates et saupoudrez de parmesan râpé. Décorez de romarin frais.
Sandrine
Sandrine
Admin

Féminin
Nombre de messages : 864
Date d'inscription : 30/06/2008

Voir le profil de l'utilisateur http://passionnementcuisine.meilleurforum.com

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut


 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum