Saumonade

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Message  Sandrine le Lun 30 Juin - 23:32

Saumonade

  • 100g de saumon frais
  • 200g de saumon fumé
  • 150g de carré frais
  • 1 C à soupe d'estragon ou d'aneth
  • Sel poivre
Faire cuire le saumon frais 10MN au court bouillon, sortez le et laissez le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette, coupez en petit morceaux le saumon fumé. Mélangez à la fourchette les deux saumons avec le carré frais. Ajouter les herbes, sel, poivre. Mélanger et faites reposer au frigo au moins 1 heure. Servez très frais sur des toasts grillés.
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