Saumonade

Sandrine Lun 30 Juin - 23:32

Saumonade

100g de saumon frais
200g de saumon fumé
150g de carré frais
1 C à soupe d'estragon ou d'aneth
Sel poivre

Faire cuire le saumon frais 10MN au court bouillon, sortez le et laissez le refroidir. Ecrasez le saumon cuit à la fourchette, coupez en petit morceaux le saumon fumé. Mélangez à la fourchette les deux saumons avec le carré frais. Ajouter les herbes, sel, poivre. Mélanger et faites reposer au frigo au moins 1 heure. Servez très frais sur des toasts grillés.