Spaghetti verts aux haricots de mer

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Message  Sandrine le Jeu 27 Nov - 19:41

Spaghetti verts aux haricots de mer

  • 100 g de haricots de mer séchés
  • 250 g de spaghetti au quinoa, au persil et à l'ail
  • deux tomates très mûres
  • un petit oignon frais
  • une poignée d'olives noires
  • une cuiller à café de sel aux herbes
  • de l'huile d'olive fruitée
Faire tremper les haricots de mer pour les réhydrater, jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et détachés les uns des autres. Compter une demi-heure environ. Simultanément, faire cuire les spaghetti dans l'eau bouillante et les haricots de mer dans un petit panier vapeur. Dans un plat, mélanger les pâtes et les haricots de mer cuits. Peler et couper les tomates crues et l'oignon. Ajouter les olives, du sel et un peu d'huile d'olive. Mélanger et servir immédiatement.
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