Hamburger au Tofu

Sandrine Jeu 27 Nov - 19:39

Hamburger au Tofu

un bloc de tofu
6 cas de sauce soja
6 cas d'amandes entières
6 cas de graines de sésame
3 cas de noisettes moulues
1 œuf
8 cas de farine
poivre, sel, chili en poudre, paprika...
huile

Couper le tofu en morceaux. Le mixer avec la sauce soja. Hâcher grossièrement les amandes. Ajouter tout le reste, sauf l'huile. Mélanger et assaisonner selon vos gouts et couleurs. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Prélever des portions à l'aide d'une cuillère à glace et les mette dans la poêle, puis les aplatir. Saisir brièvement les hamburgers de chaque côté et les laisser tiédir. Servir dans un pain spécial hamburger avec des tomates, de la salade, des oignons, de gros cornichons et napper de ketchup ou moutarde selon les envies du moment !