Gâteau à la citrouille

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Message  Sandrine le Lun 21 Juil - 17:14

Gâteau à la citrouille

  • 300 g de citrouille ou potiron
  • 150 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 100 g de noix de coco en poudre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1 zeste de citron
Mixer les 300 g de citrouille avec le beurre ramolli. Dans un bol, mélanger le sucre, la farine, le levure, les œufs, la poudre de noix de coco, le zeste de citron et le sel. Ajouter à ce mélange, la citrouille et le beurre mixés jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Prendre un moule à manqué, beurré et fariné, et y verser la préparation. Cuisson au four 40 minutes thermostat 5/6 suivant.
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