Soupe aux perles du Japon (japon)

Sandrine Lun 21 Juil - 16:08

Soupe aux perles du Japon

1,5 l d'eau
4 oignons
2 pommes de terre
1 boite moyenne de concentré de tomates
3/4 c. à soupe de crème fraiche
3 gousses d'ail
3 c. à soupe de perles du Japon
sel, poivre

Faites revenir les oignons avec les pommes de terre dans une casserole. Versez l'eau dans la casserole avec les gousses d'ail hachées, le sel et le poivre. Faites cuire à petit bouillon pendant 20 min. Mixez la soupe. Remettez sur le feu. Lorsque le bouillon bout, ajoutez en pluie les perles du Japon. Faites cuire à petit feu environ une demi heure (les perles du Japon doivent devenir translucides), en remuant de temps en temps. Ajoutez le concentré de tomates et la crème fraiche.