Pain viennois

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Message  Sandrine le Lun 21 Juil - 14:50

Pain viennois

  • 200 ml de lait
  • 350g de farine T55 ou T65
  • 1 sachet de levure briochin
  • 1 petite c. c. de sel
  • 50g de beurre fondu mis avec le lait
  • 35g de sucre
  • 1 c. c. de jus de citron
le tout dans la map, programme pâte complet, puis façonnage (vous pouvez incorporer des pépites ou des copeaux de chocolat entre chaque pliage), entaillez comme pour un pain, puis faite lever 45mn, enfournez a four chaud embué th7 pendant 30min.
Pain viennois Sany0011xs6
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