Gâteau au yaourt au thé vert

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Message  Sandrine le Jeu 17 Juil - 20:54

Gâteau au yaourt au thé vert

  • 100 g de yaourt entier
  • 3 œufs
  • 300 g de farine
  • 120 g de beurre un peu pour le moule
  • 220 g de sucre en poudre
  • 1 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)
  • 1 c. à c. de thé vert matcha
Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir. Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Beurrez un moule à cake de 26 cm de long ou un moule à manqué de 22 cm de diamètre, ou préparez un moule en silicone. Incorporez le sucre, les œufs, le yaourt et, éventuellement, le colorant alimentaire au beurre mou, en fouettant au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajoutez la farine, la levure et le thé vert. Remuez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 min environ : une lame de couteau piquée au cœur du gâteau doit ressortir sèche. Démoulez le gâteau encore chaud sur une grille et laissez-le refroidir.
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