Madeleines
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- 1 œuf
- 75g farine
- 60g beurre
- 65g cassonade
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 citron jaune non traité
Préchauffer le four à 200°. Faire fondre le beurre et le réserver. Mélanger farine et levure dans un saladier, râper le zeste du citron et ajouter. Casser l'œuf dans un autre récipient, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mélanger farine-levure-citron et le beurre fondu. Beurrer les moules, verser la pâte aux 3/4 mettre au four 5min à 200° puis baisser à 180° pendant 7 à 8min.
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