CONCOMBRE A LA CRÈME DE CIBOULETTE

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Message  Sandrine le Mer 2 Juil - 22:52

CONCOMBRE A LA CRÈME DE CIBOULETTE

  • 2 concombres
  • 15cl de crème liquide (je remplace par du mascarpone)
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 petit bouquet de persil plat
  • 3cs de vinaigre de xérès
  • 2pincées de piments en poudre
Dans un bol mélanger la crème, le vinaigre et la ciboulette ciselée. Salez,poivrez et pimentez. Réservez au frais. Lavez les concombres, coupez les en 2, retirez les graines, coupez les en tronçons puis en bâtonnets de 1cm mettez les bâtonnets de concombre dans un saladier, versez la crème et bien mélanger. Ciselez le persil dessus et servir bien frais.
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