Couscous aux légumes et à la quinoa

Aller en bas

Couscous aux légumes et à la quinoa Empty Couscous aux légumes et à la quinoa

Message  Sandrine le Mer 2 Juil - 22:31

Couscous aux légumes et à la quinoa
Pour le grain :

  • 200 grammes de quinoa
Pour le bouillon :

  • Un petit bol de pois chiches
  • Trois oignons
  • Trois carottes
  • Un cœur de cèleri
  • Une demi-tête d'ail
  • Quatre feuilles de laurier
  • Deux piments forts
  • Sel
Faire tremper les pois chiches la veille. Le jour même, faire bouillir de l'eau dans un grand faitout et y mettre à cuire tous les ingrédients sauf la quinoa. En parallèle, faire cuire la quinoa en suivant les instructions du paquet. Au moment de servir, placer la quinoa dans les assiettes et la mouiller avec le bouillon et les légumes. Ce couscous est un repas à lui seul. Tout au plus le fera-t-on suivre d'un fruit.
Sandrine
Sandrine
Admin

Féminin
Nombre de messages : 864
Date d'inscription : 30/06/2008

Voir le profil de l'utilisateur http://passionnementcuisine.meilleurforum.com

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum