Gratin de macaronis aux petits légumes

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Message  Sandrine le Mar 1 Juil - 1:02

Gratin de macaronis aux petits légumes

  • macaroni : 500 g
  • carotte : 3
  • fenouil : 1 pied
  • tomate : 2
  • gousse d'ail : 2
  • huile d'olive : 3 c. à soupe
  • gruyère râpé : 150 g
  • bouillon de volaille : 10 cl
  • cerfeuil : 0.5 bouquet
  • beurre : 50 g
  • sel, poivre
Epluchez les carottes, nettoyez le fenouil et lavez les tomates. Coupez tous les légumes en petits dés. Pelez les gousses d’ail et hachez-les. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez le cerfeuil. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les carottes et le fenouil avec l’ail 10 min en remuant à feu vif. Puis baissez le feu, ajoutez les tomates et le cerfeuil, mélangez. Versez le bouillon, poivrez et faites cuire à feu doux jusqu’à complète évaporation du liquide. Pendant ce temps, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Faites-y cuire les macaronis le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le beurre en morceaux, mélangez et réservez. Préchauffez le four th.8 (240°C). Quand les légumes sont cuits, versez-les dans les pâtes et mélangez. Huilez légèrement un plat à four. Versez les pâtes aux légumes dedans et recouvrez-les de gruyère râpé. Enfournez et faites cuire 15 min. Servez dès la sortie du four.
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