Crostinis aux 2 olives

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Message  Sandrine le Mar 1 Juil - 0:13

Crostinis aux 2 olives

  • 6 tranches de pain de campagne
  • 2 belles tomates mûres
  • 1 gousse d'ail
  • 50 g d'olives noires dénoyautées
  • 50 g d'olives vertes dénoyautées
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 courgette
  • huile d'olive
  • persil ciselé
  • sel et poivre
Rincez et essuyez les tomates et la courgette. Découpez-les en petits dés après avoir retiré les pépins. Faites cuire dans le cuit-vapeur les courgettes pendant 5 minutes. Tranchez la mozzarella en petits dés. Découpez les olives en fines rondelles. Toastez les tranches de pain de campagne. Frottez-les avec la gousse d'ail. Versez quelques gouttes d'huile. Posez dessus les olives, les dés de tomate, de courgette et de mozzarella. Décorez de brins de persil ciselés.
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