Salade de maïs, blé et tomate

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Message  Sandrine le Lun 30 Juin - 23:34

Salade de maïs, blé et tomate

  • 150g de maïs en grain
  • 200 g de blé
  • 3 tomates
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 4 c. à soupe de vinaigre
Faites cuire le blé comme indiqué sur le paquet. Lavez, séchez et hachez le cerfeuil. Égouttez le maïs. Plongez les tomates 10 secondes dans l'eau bouillante, égouttez-les et rafraichissez-les sous l'eau froide. Coupez-les en quatre, ôtez la peau et les pépins et taillez les chairs en petits cubes. Émulsionnez dans un saladier l'huile d'olive avec le vinaigre, du sel et du poivre. Ajoutez le maïs, le blé, les tomates et le cerfeuil haché. Mélangez et réservez au frais jusqu'au moment de servir.
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