Pétales d'endives au bleu

Sandrine Lun 30 Juin - 23:30

Pétales d'endives au bleu

150g de bleu d'auvergne
25cl de crème épaisse
3 endives

Coupez le talon de chaque endive. Séparez les feuilles d'endive et disposez-les dans un plat rond. A l'aide d'une fourchette, écrasez le fromage et mélangez avec la crème fraiche. Pour plus de saveur, rajoutez une pincée de poivre. Garnissez le creux des feuilles avec cette préparation.